紅藜腰果白木耳飲 / 這次我們選紅藜!

10月8號正式上市!
紅藜腰果白木耳飲

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又推出新口味啦!
繼上次的仙草口味帶來搶購風潮,這次的主角換成營養極高的台灣紅藜,不管是想嚐鮮的你,對紅藜滋味好奇的你,還是追求均衡健康的你,都絕對不能錯過!
還不認識紅藜嗎?我們為你整理了以下資料:


台灣紅藜v.s藜麥 / 你會選擇誰?


台灣紅藜原生於台灣的高山,是台灣特有原生種,也是原住民耕種已久的傳統作物之一,因爲外型顏色,所以被稱為紅藜,2008 12 月正名為「台灣藜」,屬於莧科藜亞科藜屬台灣原生植物。在台灣屏東、台東地區推廣耕種。

藜麥主要產地為南美洲,最早是印第安人的主要糧食作物,有白色、黑色與紅色三種。
2013年被聯合國糧食及農業組織認定為超級食物。美國太空總署也將藜麥選為最佳太空食物。

雖然跟藜麥(Quinoa)在名字外型上都很相像,但台灣紅藜的營養價值卻比藜麥來得更高
膳食纖維比進口藜麥高了2倍、鈣含量高了5.4倍、熱量也比藜麥還要低。
充滿了甜菜色素
紅藜

料理界的紅寶石 / 美麗與健康兼具的璀璨紅藜


台灣紅藜富含人體所需的八種必備胺基酸以及高蛋白質,能取代肉類、豆類等傳統高蛋白食物,所含的蛋白質是一種低過敏性蛋白,加上無麩質,也適合寶寶食用。蛋白質含量與小麥相似,是稻米的2倍。

除了高蛋白質,亦含有高膳食纖維。膳食纖維可以促進腸道蠕動,是順暢排毒不可或缺的要素台灣紅藜的膳食纖維含量為一般白米飯的約10倍、燕麥的3倍、地瓜的7倍。

此外,台灣紅藜含有大量的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質鐵、鋅含量分別為地瓜的11倍與8倍、燕麥的17倍與10倍。鉀、鈣、鎂含量也高,其中鈣是米與燕麥的50倍與23倍。

光看台灣紅藜的顏色,就知道它擁有豐富的甜菜色素。一般來說,甜菜色素多出現在甜菜、火龍果等顏色鮮豔的蔬果,台灣紅藜的植物性多酚類高於一般穀類,而多酚類具備抗氧化、抗發炎及抗癌等特性

因為紅藜提供了高度的營養補充及健康防護功效。所以也被譽為「料理界的紅寶石」
不過因具有較高含量的鉀,若有腎臟相關疾病,需要注意攝取量。


用心做好每一瓶白木耳飲
用心做好每一瓶白木耳飲

紅藜X腰果X白木耳 / Q&A


8more在108號正式推出紅藜腰果白木耳飲,透過Q&A,傳達我們的選擇與理念。

為什麼會想要挑選紅蔾?
紅蔾是台灣在地食材,不僅營養價值高,也是台灣的高經濟作物,並且有著獨特的香氣。
我們想要使用台灣在地的食材,將食材的風味與白木耳相結合,做出健康且能符合大眾口味的飲品。


為什麼搭配腰果?
腰果在堅果類裡蛋白質含量高,很適合吃素的朋友;對於媽媽們來說,不想要因吃太多肉造成身材的負擔,或是對正在哺乳期的媽媽們而言,腰果會是很好的選擇。

怎麼選擇使用的紅藜?
我們透過國家的農糧署推薦,根據不同的產品與產地做溯源管理。
農會有不同的產銷班,並且在食材上與生產上都有管理,確保我們收到的農產品有一定的品質。

研發過程中有沒有什麼趣事?
第一次烹煮紅蔾時,因為一次下太多量被最後的味道嚇到,但烹煮出來的顏色很美麗。
紅蔾含有皂素,所以如果份量上放多,味道會太重沒辦法喝,盲測的結果是大家都不喜歡,
所以比例上經過不斷的調整,才呈現出了現在適合的風味與樣貌。

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希望經由結合不同的在地食材其本身的特性,碰撞出不同的口感,創造很多新的可能性。雖然大家都知道紅藜很營養,但因為味道的關係,普遍性使用不高,與白木耳一起更是特別。希望能透過和白木耳的結合,讓大眾知道原來紅蔾也可以這麼好喝!讓營養豐富又充滿健康的紅藜,成為容易取得且隨手打開後就能飲用的健康飲品。
獲取健康,就是這麼容易!


108號,紅藜腰果白木耳飲,正式上市。
我們對新口味充滿期待,將最健康的呈現給需要的你。


各式口味等你挑選 https://8more.tw/WGlPb
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品牌官網 http://8more.com.tw/