8more是如何通過A. A.無添加認證的?


 


       2017年底,8more獲得國際無添加協會認證,肯定8more產品確實純淨無添加。但你知道,這項認證有多嚴格嗎?
       我們得到了食品無添加最高等級的三星認證,也就是確認8more製作過程不使用任何人工化學添加物。這是2017年最值得所有8more朋友驕傲的事了!但你是否好奇,8more是怎麼通過「考試」,這項認證是怎麼進行的呢?

 台灣的無添加推動者:台灣A. A.協會

       進行這項認證的組織,叫做「中華民國餐飲食品無添加發展協會」,是全球無添加運動組織的台灣分支機構。「無添加物」,英文稱為Anti Additive,意指回歸健康永續的餐飲環境,並捍衛傳統的餐飲製程與飲食文化。2013年全球各地抱有相同理念的人士聚集起來,在荷蘭成立臨時總部,並開始在澳洲、香港成立亞太無添加組織,台灣分會則在2015年成立。

       台灣的「中華民國餐飲食品無添加發展協會」(以下簡稱台灣A. A.協會)最重要的工作之一,是推動食品的無添加認證,一方面提升健康的餐飲環境,另方面建立消費者的意識水平,不為了快速取得食物,或者不為非自然的外觀與口感,而選擇含添加物的食物。

 無添加認證:五大添加物8more都沒有!

        而所謂「食品無添加認證」,就是檢查食品製作過程中,是否添加五大類食品添加物,包括:鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑等。

        8more接受台灣A. A.的嚴格評核,首先我們遞交書面的原物料、製程說明,通過書面審查後,台灣A. A.協會臨時指派食品相關專家,帶著放大鏡,到生產現場實地檢查。


 8more接受食品專家考試

      8more接受「考試」的這天,食品專家們首先看了廚房一圈,確認真的有熬煮用的鍋具與食材。接著檢查食材存放,要求我們提供最新的進貨資料。

      進一步,專家們在廚房待上許久,詳細觀察每個食材的處理方式(泡水、打漿、過濾、下鍋時間點等等),確認沒有添加上述五大添加物。同時也檢查食品標示,是否如實正確。當然,專家們最後也相當關心生產環境的清潔,確認進貨出貨無交叉污染的疑慮。
台灣A. A.專家檢查進貨食材

      經過重重考驗,8more終於獲得最高等級的認證——食品無添加三顆星!確認8more真的老老實實地,用專注的心,熬煮純淨的白木耳飲品。希望這份用心,讓您吃進去的不只是真實的食物,更有那一份放心!

8more品牌官網👉http://8more.com.tw
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